Saisonale Spezialitäten, norddeutsche Klassiker, Fleisch- und Fischgerichte sowie vegetarische Köstlichkeiten – frisch für Sie zubereitet in der Hengstforder Mühle.
Frische Pfifferlinge
Aromatische Pfifferlinge in abwechslungsreichen Variationen – klassisch, cremig, mit Fleisch oder Fisch.
Pfifferling-Rahmsüppchen
Mit Weißbrot-Croûtons.
7,90 €Pfifferlingssalat
In Zwiebeln und Speck geschmorte Pfifferlinge auf knackigen Blattsalaten mit Hausdressing und Weißbrot-Croûtons.
19,50 €Ofenkartoffel
Mit in Zwiebeln und Speck geschmorten Pfifferlingen, Sommersalaten und Sour Cream.
19,50 €Rahmpfifferlinge im Kräuterpfannkuchen
Mit buntem Jahreszeitensalat serviert.
19,50 €Medaillons vom Schweinefilet
Mit Pfifferlingen im Kräuterrahm, Röstitalern und buntem Salatteller.
24,90 € Als kleinere Portion: 20,90 €Argentinisches Rumpsteak
Mit in Zwiebeln und Speck geschmorten Pfifferlingen, Kräuterbutter, Grilltomate, knusprigen Bratkartoffeln und buntem Salatteller.
33,90 €Rotbarschfilet in Eihülle gebraten
Mit in Butter und Zwiebeln geschmorten Pfifferlingen, Petersilienkartoffeln und buntem Salatteller.
24,90 € Als kleinere Portion: 20,90 €Neuer Holländischer Matjes
Mild, zart und klassisch serviert – unser Matjes in verschiedenen sommerlichen Variationen.
Ein Doppelmatjesfilet
Mit Hausfrauensauce und Zwiebelringen, gebuttertem Schwarzbrot und Salatgarnitur.
11,90 €Zwei Doppelmatjesfilets
Mit Hausfrauensauce und Zwiebelringen, gebuttertem Schwarzbrot und Salatgarnitur.
16,90 €Matjesstückchen auf Ofenkartoffel
Mit Sour Cream und Salatgarnitur.
16,90 €Großer bunter Jahreszeitensalat
Mit verschiedenen Matjesstückchen, Hausdressing und ofenfrischem Ciabatta.
16,90 €Doppelmatjesfilet „Hausfrauen Art“
Mit Speckböhnchen und knusprigen Bratkartoffeln.
24,90 €Milder Räuchermatjes
Mit Zwiebelringen, Speckböhnchen und Ofenkartoffel mit Sour Cream.
24,90 €Variation von verschiedenen Matjesfilets
Mit Zwiebelringen, Hausfrauensauce und Bratkartoffeln.
24,90 €Sommerliche Spezialitäten
Hausgemachtes Labskaus
Mit Doppelmatjesfilet, Roter Bete, Gewürzgurke und zwei Spiegeleiern.
19,90 €Hausgemachtes Sauerfleisch
Aus der Schweinerippe, kalt in Gelee, serviert mit Bratkartoffeln und Salatgarnitur.
19,90 €Dangaster Heringstopf
Bismarckheringsfilet mit Äpfeln, Gurken und Zwiebeln in Dill-Sauerrahmsauce, serviert mit Bratkartoffeln.
16,90 €Unsere Standard-Speisenkarte
Von kleinen Vorspeisen über vegetarische Gerichte bis zu Fleisch- und Fischklassikern.
Darf es etwas vorweg sein?
Kartoffelplätzchen mit Räucherlachs
Mit Honig-Senf-Sauce und Crème fraîche an Salatbouquet, serviert mit Ciabatta.
16,50 €Für den Suppenkasper
Festtagssuppe
Hühnerbrühe mit Fleisch- und Grießklößchen, Eierstich und Gemüsejulienne.
7,50 €Tomatensuppe
Mit Dillrahmhäubchen und Weißbrot-Croûtons.
7,00 €Da haben wir den Salat
Salatteller „Müller’s Fru“
Mit gebratenen Putenbruststreifen und Ananasstückchen.
17,90 €Salatteller „Bootsmann’s Fru“
Mit Thunfisch, Schinken-Käse-Röllchen, Zwiebelringen und gekochtem Ei.
17,90 €Salatteller „Kröger’s Fru“
Mit gratiniertem Fetakäse, Zwiebelringen, milden Peperoni und Oliven.
18,90 €Salatteller „Fischer’s Fru“
Mit fischigen Leckereien und gekochtem Ei.
19,90 €Nicht nur für Vegetarier
Kokos-Gemüse-Curry – vegan
Paprika, Zucchini, Brokkoli und Karotten in Kokosmilch, abgeschmeckt mit Currypaste, serviert mit Reis und buntem Salatteller mit Senf-Vinaigrette.
18,90 €Blattspinat
In Knoblauch-Sahne-Sauce mit Käse überbacken, dazu Ofenkartoffel mit Sour Cream.
18,90 €Reispfännchen
Mit tomatisiertem Sommergemüse und gratiniertem Fetakäse, gereicht mit buntem Salatteller.
18,90 €Käsespätzle
Mit original Allgäuer Bergkäse, Röstzwiebeln und separat gereichter Rahmsauce, dazu Salatteller.
18,90 €Fleischige Gaumenfreuden
Friesen bleu
Paniertes Schweineschnitzel, gefüllt mit Räucherlachs und Auricher Weißkäse, serviert mit Pommes frites und buntem Salatteller.
25,90 €Puten-Rahmschnitzel
Mit frischen geschmorten Champignons, hausgemachten Spätzle und buntem Salatteller.
24,90 € Als kleinere Portion: 20,90 €Schweinefiletspitzen „Stroganoff“
Mit Reis und buntem Salatteller.
24,90 € Als kleinere Portion: 20,90 €Truthahnbruststreifen „Bombay“
Mit Curry-Früchte-Sauce, Kokosraspeln sowie frischen und gebackenen Früchten, serviert mit Reis und buntem Salatteller.
24,90 € Als kleinere Portion: 20,90 €Mühlenpfännchen
Medaillons vom Schweinefilet auf knusprigen Bratkartoffeln mit frischen Champignons im Kräuterrahm und Käse überbacken, dazu Salatteller.
24,90 € Als kleinere Portion: 20,90 €Grillteller
Medaillons vom Rind, Schwein und Pute, Grillwürstchen, Grillspeck, Kräuterbutter, pikante Sauce und Grilltomate, serviert mit Bratkartoffeln und buntem Salatteller.
29,90 €Rumpsteak „Madagaskar“
Mit grünem Pfeffer in Cognac-Rahmsauce, Grilltomate, Bratkartoffeln und Salatteller.
33,90 €Fischige Gaumenfreuden
Gebackenes Seelachsfilet
Mit Remouladensauce, Bratkartoffeln und buntem Salatteller.
21,90 €Variation von Matjesfilets
Mit Zwiebelringen, Hausfrauensauce, Bratkartoffeln und Salatgarnitur.
24,90 €Knurrhahnfilet mit Kartoffelkruste
Auf Gemüsebeet, mit Weißwein-Kräutersauce nappiert, dazu Petersilienkartoffeln.
24,90 € Als kleinere Portion: 20,90 €Pannfisch
Drei verschiedene Fischfilets in der Pfanne gebraten auf Dijon-Senfsauce, serviert mit Petersilienkartoffeln und Salatteller.
24,90 € Als kleinere Portion: 20,90 €Zanderfilet in Eihülle gebraten
Mit Orangen-Pfeffersauce, Petersilienkartoffeln und buntem Salatteller.
27,90 € Als kleinere Portion: 23,90 €Nordsee-Scholle „Finkenwerder“
Mit Speckstippe, Petersilienkartoffeln und buntem Salatteller.
24,90 €Nordsee-Scholle „Müllerin“
In Petersilienbutter gebraten, dazu Petersilienkartoffeln und bunten Salatteller.
24,90 €Dessert
Schwarzbrot-Eisparfait
Auf Roter Grütze, mit Sahnetupfer und Eierlikör beträufelt.
9,90 €Schokotörtchen mit flüssigem Kern
Mit Fruchtsauce und Beerengarnitur.
9,90 €Frische Beerenauswahl
Bitte fragen Sie unser Team, welche Beeren aktuell erhältlich sind.
Rote Grütze
Mit Vanilleeis und Sahnetupfer.
7,90 €Eis und Heiß
Drei Kugeln Vanilleeis, warme Waldbeersauce und Schlagsahne.
7,90 €Ostfriesenteller
Zwei Kugeln Vanilleeis, eine Kugel Walnusseis, Rumrosinen und Schlagsahne.
7,90 €Zwei kleine Kugeln Vanilleeis
Wahlweise mit Eierlikör oder in einem kleinen Espresso.
4,00 €Eiskaffee
Koffeinhaltig, mit zwei Kugeln Vanilleeis und Schlagsahne.
6,90 €Eisschokolade
Mit zwei Kugeln Vanilleeis und Schlagsahne.
6,90 €Kinderkarte
Nur für Kinder bis 14 Jahre.
Portion Pommes frites
Mit Ketchup und/oder Mayonnaise.
4,50 €Drei Kartoffelpuffer
Goldgelb gebacken, mit Apfelmus.
6,50 €Pfannkuchen
Wahlweise mit Nutella oder Apfelmus.
7,00 €Hähnchen-Nuggets mit Pommes frites
Mit süß-saurer Sauce, Ketchup und Mayonnaise.
7,50 €Putenschnitzel „Wiener Art“
Mit Pommes frites und kleinem Salatteller.
10,00 €Schweinemedaillons
Mit Champignonrahmsauce, Kartoffelkroketten und kleinem Salatteller.
10,50 €Tisch reservieren
Reservieren Sie Ihren Tisch gerne telefonisch oder per E-Mail. Besonders an Wochenenden und zu unseren saisonalen Aktionen empfehlen wir eine frühzeitige Reservierung.