Frische Pfifferlinge
Pfifferling-Rahmsüppchen
mit Weißbrotcroutons 7,90 €
Pfifferlingssalat
mit in Zwiebeln und Speck geschmorten Pfifferlingen
auf knackigen Blattsalaten mit Hausdressing und Weibrotcroutons *** 19,50 €
Ofenkartoffel mit Sour Cream
und mit in Speck und Zwiebeln geschmorten Pfifferlingen
umlegt mit frischen Sommersalaten 19,50 €
Rahmpfifferlinge im Kräuterpfannkuchen
mit buntem Jahreszeitensalat serviert 19,50 €
Medaillons vom Schweinefilet mit Pfifferlingen im Kräuterrahm
dazu gibt es Röstitaler und einen bunten Salatteller 24,90 €
als kleinere Portion 20,90 €
Argentinisches Rumpsteak
mit in Zwiebeln und Speck geschmorten Pfifferlingen
Kräuterbutter und Grilltomate, serviert mit Bratkartoffeln
und buntem Salatteller 33,90 €
Rotbarschfilet in Eihülle gebraten
mit in Butter und Zwiebeln geschmorten Pfifferlingen
Petersilienkartoffeln und einen bunten Salatteller 24,90 €
als kleinere Portion 20,90 €
*** Für Vegetarier lassen wir auch gerne den Speck
bei den geschmorten Pfifferlingen weg!
Neuer Holländischer Matjes
Für den kleineren Hunger
Ein Doppelmatjesfilet
mit Hausfrauensauce und Zwiebelringen
an gebuttertem Schwarzbrot und Salatgarnitur 11,90 €
dito – mit zwei Doppelmatjesfilets 16,90 €
Matjesstückchen auf Ofenkartoffel
mit Sour Cream – an Salatgarnitur 16,90 €
großer bunter Matjes-Jahreszeiten-Salat
mit verschiedenen Matjesstückchen
Hausdressing und ofenfrischem Ciabatta 16,90 €
Große Gaumenfreuden
Doppelmatjesfilet „Hausfrauen Art“
mit Speckböhnchen und knusprigen Bratkartoffeln 24,90 €
milder Räuchermatjes mit Zwiebelringen
Speckböhnchen und Ofenkartoffel mit Sour Cream 24,90 €
Variation von verschiedenen Matjesfilets
mit Zwiebelringen, Hausfrauensauce
und Bratkartoffeln 24,90 €
Sommerliche Spezialitäten
Hausgemachtes Labskaus
mit Doppelmatjesfilet, Rote Bete, Gewürzgurke
und zwei Spiegeleiern 19,90 €
Hausgemachtes Sauerfleisch
(aus der Schweinerippe – kalt – in Gelee)
serviert mit Bratkartoffeln und Salatgarnitur 19,90 €
Dangaster Heringstopf
Bismarkheringsfilet mit Äpfeln
Gurken und Zwiebeln in Dill-Sauerrahmsauce
serviert mit Bratkartoffeln 16,90 €
… frische Beeren
mit zwei Kugel Vanilleeis und Sahnetupfer 7,90 €
mit zwei Kugel Vanilleeis, Sahnetupfer und Eierlikör 8,90 €
mit weißer Mousse au Chocolat 8,90 €
mit weißer Mousse au Chocolat und Eierlikör 9,90 €
Hier unsere sommerliche Standard-Speisenkarte:
… darf’s etwas vorweg sein?
Carpaccio vom Rinderfilet
mit Feldsalat im Parmesankörbchen
und Kirschtomaten, dazu Ciabatta 16,50 €
… für den Suppenkasper
„Festtagssuppe“
Hühnerbrühe mit Fleisch- und Grießklößchen
Eierstich und Gemüsejulienne 7,50 €
Tomatensuppe
mit Dillrahmhäubchen und Weißbrot-Croutons 7,00 €
… da haben wir den Salat
Salatteller „Müller’s Fru“
mit gebratenen Putenbruststreifen und Ananasstückchen garniert 17,90 €
Salatteller „Bootsmann’s Fru“
mit Thunfisch, Schinken-Käse-Röllchen
Zwiebelringen und gekochtem Ei 17,90 €
Salatteller „Kröger’s Fru“
mit gratiniertem Fetakäse
Zwiebelringen, milden Peperoni und Oliven 18,90 €
Salatteller „Fischer’s Fru“
mit „fischigen Leckereien“ und gekochtem Ei 19,90 €
Die Salate servieren wir Ihnen mit
separatem Hausdressing und ofenfrischem Ciabatta!
… nicht nur für Vegetarier
Kokos-Gemüse-Curry (vegan)
Paprika, Zucchini, Broccoli und Karotten
in Kokosmilch, abgeschmeckt mit Currypaste
serviert mit Reis und buntem Salatteller mit Senf-Vinaigrette 18,90 €
Blattspinat
in Knoblauch-Sahne-Sauce mit Käse überbacken
dazu gibt es eine Ofenkartoffel mit Sour Cream 18,90 €
„Reispfännchen“ mit tomatisiertem Sommergemüse
und gratiniertem Fetakäse, gereicht mit einem bunten Salatteller 18,90 €
… fleischige Gaumenfreuden
„Friesen bleu“
paniertes Schweineschnitzel
mit Räucherlachs und Auricher Weißkäse gefüllt
serviert mit Pommes Frites und buntem Salatteller 25,90 €
Puten-Rahmschnitzel
mit frischen geschmorten Champignons
hausgemachten Spätzle und buntem Salatteller 24,90 €
als kleinere Portion 20,90 €
Schweinefiletspitzen „Stroganoff“
mit Reis und buntem Salatteller 24,90 €
als kleinere Portion 20,90 €
Truthahnbruststreifen „Bombay“
mit Curry-Früchte-Sauce, Kokosraspeln
frischen und gebackenen Früchten
serviert mit Reis und buntem Salatteller 24,90 €
als kleinere Portion 20,90 €
Mühlenpfännchen
Medaillons vom Schweinefilet auf knusprigen Bratkartoffeln
mit frischen Champignons im Kräuterrahm und Käse überbacken
dazu gibt es einen Salatteller 23,50 €
als kleinere Portion 19,50 €
Grillteller
Medaillons vom Rind, Schwein und Pute, Grillwürstchen und
Grillspeck, Kräuterbutter, pikante Sauce und Grilltomate
serviert mit Bratkartoffeln und buntem Salatteller 29,90 €
Rumpsteak „Madagaskar“
mit grünem Pfeffer in Cognac-Rahmsauce
Grilltomate, Bratkartoffeln und Salatteller 33,90 €
Rumpsteak „Strindberg“
mit Senfkruste und Bratenjus
auf Gemüsebeet, serviert mit Bratkartoffeln 33,90 €
… fischige Gaumenfreuden
Hausgemachtes Labskaus
mit Doppelmatjesfilet, Rote Beete, Gewürzgurke
und zwei Spiegeleiern 19,90 €
Seelachsfilet – gebacken
mit Remouladensauce, Bratkartoffeln
und bunten Salatteller 21,90 €
Variation von Matjesfilets
mit Zwiebelringen, Hausfrauensauce
Bratkartoffeln und Salatgarnitur 24,90 €
Nordsee-Scholle „Finkenwerder“
mit Speckstippe, Petersilienkartoffeln
und buntem Salatteller 24,90 €
Nordsee-Scholle „Müllerin“
in Petersilienbutter gebraten
dazu gibt es Salzkartoffeln und einen bunten Salatteller 24,90 €
Knurrhahnfilet mit Kartoffelkruste
auf Gemüsebeet, mit Weißwein-Kräutersauce napiert
dazu gibt es Petersilienkartoffeln 24,90 €
als kleinere Portion 20,90 €
Pannfisch – drei verschiedene Fischfilets
in der Pfanne gebraten, auf Dijon Senfsauce
serviert mit Petersilienkartoffeln und Salatteller 24,90 €
als kleinere Portion 20,90 €
Zanderfilet – in Eihülle gebraten
mit Orangen-Pfeffersauce, Petersilienkartoffeln
und buntem Salatteller 27,90 €
als kleinere Portion 23,90 €
Dessert
Schwarzbrot-Eisparfait auf „Roter Grütze“
mit Sahnetupfer und Eierlikör beträufelt 9,90 €
Schokotörtchen mit flüssigem Kern
Fruchtsauce und Beeren-Garnitur 9,90 €
„Rote Grütze“
mit Vanilleeis und Sahnetupfer 7,90 €
… das passt immer noch rein:
2 kleine Kugeln Vanilleeis
wahlweise mit Eierlikör oder in einem kleinen Espresso 4,00 €
Eis und Heiß
3 Kugeln Vanilleeis, warme Waldbeersauce (separat)
und Schlagsahne 7,90 €
Ostfriesenteller
2 Kugeln Vanilleeis, 1 Kugel Walnusseis
Rumrosinen und Schlagsahne 7,90 €
Nur für Kinder bis 14 Jahre!
Portion Pommes Frites
mit Ketchup und/oder Mayonnaise 4,50 €
3 Kartoffelpuffer – gold-gelb gebacken
mit Apfelmus 6,50 €
Pfannkuchen
wahlweise mit Nutella oder Apfelmus 7,00 €
Hähnchen Nuggets mit Pommes Frites
und Trio von süß-saurer Sauce, Ketchup und Mayo 7,50 €
Putenschnitzel „Wiener Art“
mit Pommes Frites und kleinem Salatteller 10,00 €
Schweinemedaillons mit Champignonrahmsauce
und Kartoffel-Kroketten, dazu kleiner Salatteller 10,50 €